Wino Czerwone Wytrawne

Degustacja win jest bardzo przyjemnym zajęciem, zwłaszcza jeśli mamy na myśli wino czerwone wytrawne. Ten alkohol świetnie sprawdza się pity samodzielnie, podawany do różnych potraw oraz jako towarzysz podczas świętowania różnych ważnych sytuacji. Często spożywa się go podczas imprez rodzinnych czy spotkań z przyjaciółmi. Jest to także świetny trunek na prezent. Warto jednak wiedzieć, że nawet najlepsze wytrawne czerwone wino nie będzie smakować wyśmienicie jeśli nie będziemy trzymać się kilku zasad podczas jego serwowania.
Podczas serwowania tego alkoholu trzeba koniecznie zwrócić uwagę na jego temperaturę. Czerwone wino wytrawne nie powinno być ani za ciepłe (będzie wtedy mdłe), ani za zimne (część aromatów nie zdoła się uwolnić). Taki trunek należy podawać w temperaturze 13-18 stopni Celsjusza. W winiarskim świecie panuje zasada, aby młode i lekkie wina podawać bardziej schłodzone, a wina o cięższych strukturach serwować w temperaturze bliższej 18 stopni.
Czerwone wino wytrawne warto poddać również procesowi dekantacji. Termin ten oznacza przelanie płynu do karafki na dzień przed jego spożyciem. Dzięki temu trunek pooddycha i nabierze mocniejszego charakteru, a przy tym zlejemy go znad osadu opadającego na dole. Warto też pamiętać o odpowiednim naczyniu do jego podawania. Wino powinno się serwować w kieliszku szerszym u dołu i zwężającym się ku górze. Dzięki temu aromaty napoju zbierają się na krawędzi naczynia i przybliżając je do siebie możemy wyczuć wszystkie aromaty znajdujące się w środku.
Jakie wybrać wino czerwone wytrawne? Sklepy specjalistyczne posiadają ich ogromną ilość ponieważ są to najchętniej kupowane wina na świecie. Przygotowuje się je na całym świecie, z setek odmian winorośli i na wiele różnych sposobów. Warto popróbować win z różnych krajów i regionów i na tej podstawie wybrać to, które będzie odpowiadało naszym kubkom smakowym. Należy pamiętać, że każde z nich różni się także stopniem kwasowości i wyczuwalnymi taninami oraz aromatami dodatków.